Erzsó konyhája - Flekken A tarja szeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, fokhagyma porral megszórjuk. Egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Egy bordázott aljú grill serpenyőben szalonnát sütünk és a szalonna zsírjában megsütjük a szeleteket.
Ha még nem elég a bárányhúsból: flekkenkészítés szakszerűen